En las cocinas industriales de bares y restaurantes es muy conocida la necesidad de disponer de un sistema de extracción de humos y olores fuertes generados por la misma actividad del negocio. Esto es importante, ya que es necesario generar un ambiente sano no solo para los trabajadores sino también para los clientes.

Resulta también indispensable eliminar la grasa que al cocinar se transfiere al aire y se va acumulando en los extractores, campanas, filtros y conductos. Esta grasa al ser altamente inflamable, se debe eliminar controlada y periódicamente para así evitar incendios que son producidos por el escaso mantenimiento realizado en el sistema de extracción.

Además, si no se realiza una correcta limpieza esto puede generar malos olores y un consumo de energía innecesario. Lo ideal es que estos humos y vahos sean conducidos hacia el exterior por un sistema de expulsión que cuente con todas las reglamentaciones pertinentes y que se ajusten a tu espacio, por eso en JRGGASTROSHOP.COM  tenemos diversas campanas de extracción que podrán ajustarse a tu negocio y si tienes dudas sobre las reglamentaciones vigentes contáctate con nuestros asesores +34 956 47 90 67.

Sea cuales sean las necesidades de extracción de humos y vahos de su negocio de Hostelería, planifique el sistema de extracción como un conjunto de elementos íntimamente relacionados para que el sistema sea coherente con las características de sus elementos.